Phở bò là linh hồn ẩm thực Hà Nội với nước dùng ninh từ xương bò 8-12 tiếng, thơm nức bằng gừng nướng và hoa hồi. Bánh p
Tô bún cay nồng đặc trưng cố đô với nước dùng sả mắm ruốc, thịt bò chân giò và chả heo thả sợi tái.
Món mì đặc sản Hội An chỉ có thể nấu chuẩn vị bằng nước giếng Bá Lễ, mì dai vàng ươm, thịt heo xíu và rau sống.
Đặc sản Hà Nội được Tổng thống Obama thưởng thức, với chả nướng than hoa thơm lừng, bún tươi và nước chấm đặc biệt.
Món hủ tiếu gốc Khmer phổ biến khắp Nam Bộ, sợi hủ tiếu dai dai với nước lèo ngọt thanh từ xương heo và khô mực.
Đặc sản Quảng Nam với sợi mì vàng to bản, nước nhân ít nhưng đậm đà từ tôm cua thịt, ăn kèm bánh đa nướng và rau sống.